核桃酥

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简介

圆猪猪的配方,果仁方面做了一点改动

用料  

低筋粉 200g
无铝泡打粉 1/2小匙
小苏打 1/4小匙
玉米油 100g
糖粉 100g
蛋黄 2个
核桃仁 60g
脱壳熟芝麻 适量

核桃酥的做法  

  1. 三种粉类混合过筛备用

  2. 蛋黄和玉米油混合,用手动打蛋器搅打均匀

  3. 加入糖粉,继续用手动打蛋器搅拌至溶化

  4. 加入过筛好的分类,用橡皮刮刀翻拌到没有干粉

  5. 加入炒熟的核桃碎和芝麻,用手抓揉成团

  6. 面团在案板上揉成长条,用刀分成大小均匀的小份。搓圆按扁,拍入烤盘。

  7. 烤箱175度预热

  8. 在生胚上刷一层蛋液后撒一些黑芝麻装饰,入烤箱烤15分钟左右

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