菓珍小黄人饼

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人做过这道菜

简介

看到有很多橙味饼干的方子,但是都是用新鲜橙子或者橙汁做的,感觉还不够简便,本人太懒,不喜欢麻烦,什么软化黄油打发鸡蛋都太麻烦了,所以一直乱改方子。正好有朋友送了一袋菓珍,这可是童年的记忆之一,决定用菓珍试试能不能做成饼干,根据@大花花西瓜瓜的橙味西饼的方子改的,结果没想到效果奇好,酸甜酥脆,一点都不腻。烘焙新手可以试试。

用料  

低筋面粉 100g
菓珍 70g
色拉油 50g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/4TSP
巧克力豆 随意

菓珍小黄人饼的做法  

  1. 第一步:鸡蛋打撒,将菓珍,鸡蛋,油混合均匀。

  2. 第二步:将泡打粉,低筋面粉过筛后加入其中,搅拌均匀。

  3. 第三步:将揉成团的材料用小勺舀到铺好吸油纸的烤盘上,用手捏扁,加上烘焙专用巧克力豆做点缀。

  4. 第四步:将烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,175度,10分钟。

小贴士

1.因为菓珍本身非常甜,所以不用另外加糖了;
2.捏成形的时候切记不要太薄,容易焦,最好压的中间和两边一样厚;
3.烤饼干一定要观察烤箱,烤箱型号不同牌子不同时间会有差异,十分钟左右就可以打开来看,如果已经成型,两边颜色微微变深就可以。我烤了13分钟,边缘稍微有一点焦。

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