自制美味披萨

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简介

不用烤箱就能完成的自制美味披萨,配上一杯研磨咖啡,保证一天都是幸福满满的感觉!

用料  

面粉 400g
起士 2包
青椒 半个
洋葱 半个
各类肉片(火腿、培根) 随意个人喜好
番茄酱 一瓶
鸡蛋 1个
牛奶 少许
酵母粉 2g
平底锅 1个

自制美味披萨的做法  

  1. 第一步当然是揉面团啦,找个大点的盘子把面粉倒里面然后打上蛋,倒入少量牛奶,撒上酵母粉。

  2. 开始搅拌,先用筷子沿着边慢慢打圈,把鸡蛋、牛奶和面粉打匀,然后开始慢慢揉面。

    自制美味披萨的做法 步骤2
  3. 面团揉好后放置一边让其发酵一个小时以上即可。青椒、洋葱切丁(丝),肉类切小块(喜欢什么样子切什么样子,您随意)起士切片(个人建议一份切薄片,一份切厚片)

    自制美味披萨的做法 步骤3
  4. 抄上平底锅先上火热下锅,然后倒入少量的黄油,黄油化了后关火(一般的精制油也可以,如果是精制油就不用开火了)把面饼的2面都沾上油后均匀的把面饼摊开,填满正个锅子。

  5. 倒入番茄酱,均匀的涂满整个面饼,然后铺上一层薄起士片,撒上蔬菜和肉片(爱怎么撒怎么撒反正自己吃,一半是蔬菜一半全是肉都没人管你)然后再铺上一层厚起士。

    自制美味披萨的做法 步骤5
  6. 点中火慢慢烘烤。这里就是考验平底锅的时候啦,好的锅子受热均匀不会焦底,如果焦底请换锅子

    自制美味披萨的做法 步骤6
  7. 出锅上盘

    自制美味披萨的做法 步骤7

小贴士

1.牛奶不要放的太多,不要觉得水少面饼不好捏,把已经捏成团的面饼一点点的沾边上的面粉,一会就能把其他的面粉都粘上的,如果牛奶放多了你只能再加面粉了,但是后果就是面饼更厚更大。
2.起士还是铺2层比较好,这样上面的菜和面饼才能粘的比较好,不然很容易菜、饼分离。那样只能算是起士炒菜+大饼吧。。。
3.炉子最好用小的烧烤边炉,火好控制,千万千万不能大火,不然饼焦了菜还没熟。

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