煎饼果子

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人做过这道菜

简介

作为一个流浪万恶资本主义又不慎落入其大农村的北方苦逼青年,煎饼果子是必须get√的技能,预备备→_→

用料  

面粉(任意一种粮食粉或者混合的黑暗粉均)
鸡蛋 一个
葱花,芝麻,孜然粉,甜面酱 少许
果子(任选)

煎饼果子的做法  

  1. 在所有事情之前首先去把锅打开,面糊倒入较为热的锅会迅速凝结反而不会粘锅,我们去摊子上买的时候锅都是粉热粉热的哇

  2. 把适量的面粉和水混合好然后倒入烧热的锅底,摇晃锅底,摊平整个地面,注意面糊糊不要太稀,不然后面会等很久哦

    煎饼果子的做法 步骤2
  3. 待面糊成型(它自己开始卷起来的时候)就把面皮反面,并在这一面上打上鸡蛋,趁鸡蛋还没凝固,撒上芝麻,葱花等,因为自己家没有滚子,所以要提前把鸡蛋打好哦

    煎饼果子的做法 步骤3
  4. 上一步的鸡蛋差不多不再流淌了就把饼皮再次反面在上面涂上甜面酱,撒上孜然粉和自己稀饭的调料,然后把果子放进去,楼主减肥所以奇葩的放了酱豆干,但味道真心赞哦→_→

    煎饼果子的做法 步骤4
  5. 把饼皮从两面卷起照住果子

    煎饼果子的做法 步骤5
  6. 拿锅铲从中间部位压一下,然后将另一面的饼压上来,粗锅啦~~~

    煎饼果子的做法 步骤6

小贴士

做的时候要注意预热锅

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