香炸刁子鱼

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用料  

风干刁子鱼 150g (约20条)
红椒 3支
半头
小块
香菜
青椒 2支
菜油

香炸刁子鱼的做法  

  1. 准备食材

    香炸刁子鱼的做法 步骤1
  2. 将风干刁子鱼用热水浸泡10分钟(也可以用沸水煮3分钟)葱姜蒜等配料切好

    香炸刁子鱼的做法 步骤2
  3. 浸泡好的刁子鱼放入沸油锅

    香炸刁子鱼的做法 步骤3
  4. 1-2分钟后炸至金黄后捞出

    香炸刁子鱼的做法 步骤4
  5. 将之前准备好的配料与炸好的刁子鱼一同煸炒,待配料与鱼热熟

    香炸刁子鱼的做法 步骤5
  6. 出锅!以上

    香炸刁子鱼的做法 步骤6

小贴士

油炸时注意火候,油热后不需太大的火,保证刁子鱼的水分适中。

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