番茄芒果鸡

0
人做过这道菜

简介

学校举办了厨艺大赛,但是腐国人类的厨艺大赛实在是。。。比赛要求只能且一定用到五种材料:大葱、洋葱、番茄、鸡肉(或豆腐)、芒果,调味品不限,需要创作一道甜点(或前菜)加上一道主食。这道神奇的番茄芒果鸡就是我做的主食,前菜我做了烤大葱配甜面酱(这让难得吃大葱的南方人很纠结好嘛!)。
还挺好吃的,味道就是酸酸甜甜又很香。不太会拍照。。。其实这是一道颜色很丰富很美好的菜!
【关于鸡肉的腌料和之后的芡汁我参照了李锦记厨房的配方】

用料  

番茄 两个
芒果 一个半
鸡胸肉 200g
洋葱 半个
A.生抽 1/2 汤勺
A.蚝油 1 茶勺
A.蒜蓉 1 茶勺
A.芝麻油 1 茶勺
A.玉米淀粉 1/2 茶勺
B.生抽 1 汤勺
B.蚝油 1 茶勺
B.水 1 汤勺
B.糖 2 茶勺
B.玉米淀粉 1 茶勺

番茄芒果鸡的做法  

  1. 鸡肉切小块,与所有标注了A的腌料拌匀。(油要最后放)

    番茄芒果鸡的做法 步骤1
  2. 芒果、番茄、洋葱都切成和鸡肉差不多的大小

    番茄芒果鸡的做法 步骤2
  3. 混合所有标注了B的调料

    番茄芒果鸡的做法 步骤3
  4. 锅里放适量油,炒香洋葱直到洋葱有些透明

    番茄芒果鸡的做法 步骤4
  5. 加入之前腌的鸡块,炒至鸡块基本变成白色

  6. 加入番茄,略炒;加入芒果,略炒后倒入用B调料混合而成的芡汁

  7. 收汁到自己喜欢的程度就ok了!

    番茄芒果鸡的做法 步骤7

小贴士

1.番茄、芒果、洋葱和鸡肉的量其实可以随意的,只要番茄芒果鸡肉三者的量差不多就可以。如果比赛没有要求放洋葱我就不放了,味道应该会清新一点~
2.芒果选稍微生一点的,太软了会炒烂掉
3.玉米淀粉可以用各种生粉代替!

番茄芒果鸡的留言

关于番茄芒果鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏