(素食粗粮)松脆红糖燕麦司康

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
7
挺好
4
一般
1

简介

很多亲担心泡打粉过量对身体不好,其实偶尔做一两次饼干的话,那1、2克的量是不怕的,如果常使用的话,我特地去网上找到有一种“无铝泡打粉”现在网络实在是太强大了,生产大众需要的产品!厉害死了~~
用燕麦代替了一部分的面粉,感觉更加健康了。出炉的时候超级香得,冒着上火的风险忍不住吃了一块,外皮好脆好脆,就想在吃饼干,红糖味很浓哦~

用料  

红糖 20克
热水 20克
低粉 65克
燕麦片 35克
植物油 12克
安琪无铝泡打粉 2—3克

(素食粗粮)松脆红糖燕麦司康的做法  

  1. 红糖加热水搅拌成红糖水,如果红糖剩下一些渣要滤掉。

  2. 低粉、无铝泡打粉、燕麦片混合均匀,加植物油,用手搓成粗玉米面状,让油跟粉类充分融合。

  3. 在(2)中慢慢倒入红糖水,每一种燕麦片的吸水性不同,所以方子里的水不要一次性全倒进去了,慢慢加,直到可以合成一个面团,不要过分揉面,如果太干可以再加些清水。

  4. 烤盘铺上油纸,烤箱预热180度。

  5. 把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块,像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上,烤制15分钟左右,表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。

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