草莓戚风卷

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简介

冬日里绵绵的的那一口

用料  

草莓 五个
芒果 小半个
蛋黄液 100g
蛋清液 135g
砂糖(蛋黄 25g
砂糖(蛋清 45g
淡奶油 100g
砂糖(奶油 20g左右
黄油 15g
牛奶 20g

草莓戚风卷的做法  

  1. 水果陷
    1 水果洗净待用。

    奶油
    1 淡奶油加砂糖打发。

    草莓戚风卷的做法 步骤1
  2. 1 蛋清液加砂糖(分3次)打发,打到蛋清可以拉出小山尖。
    2 蛋黄液加砂糖打发至刚刚变色颜色变淡。
    3 加入三分之一的蛋清液,拌匀。
    4 筛面粉放入液体,拌匀。
    6 黄油化开与牛奶混合,微波炉加热1分钟,放入面糊。
    7 拌匀的面糊加入蛋清液再拌匀。

    草莓戚风卷的做法 步骤2
  3. 1 175度预热5分钟。
    2 面糊放入模剧,轻磕出气泡。
    3 放入烤箱175度10分钟。

    草莓戚风卷的做法 步骤3
  4. 1 待凉后取出,抹上奶油放上草莓和芒果。
    2 卷起蛋糕卷,轻按一下。
    3 放入冰箱。

    草莓戚风卷的做法 步骤4
  5. 完成

    草莓戚风卷的做法 步骤5

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