胡萝卜肉丝炒饼

简介

家里常常买饼丝 一般都用豆角炒~很香 所以全家能吃一大锅~
今天五点半了都还没做晚饭....家里能做配菜的又只有胡萝卜...于是尝试了一下~
口感干干松松的 加上蒜香味儿和胡萝卜的微甜 很好吃

用料  

胡萝卜 一根
里脊肉 一小块
鸡蛋 2-3个
饼丝 一大包
五六瓣
葱姜 少许
生抽 视饼丝量
老抽 一点点
料酒 少许

胡萝卜肉丝炒饼的做法  

  1. 胡萝卜 里脊肉切丝 鸡蛋打散煎熟盛出备用 葱姜切细丝 蒜切末

  2. 起油锅 油热后放入葱姜爆香 炒肉丝 倒入一点点料酒 肉丝全部变色后放入胡萝卜  放2-3勺生抽 和一点点老抽 炒熟 放入煎熟的鸡蛋炒散

  3. 加入全部饼丝 用两只筷子挑动 让菜和饼丝翻炒均匀 放一点水防止太干粘锅 关小火盖盖儿焖三四分钟

  4. 开盖后 撒入蒜末 再炒匀焖几十秒 便可出锅

胡萝卜肉丝炒饼的留言

  • 江南豆妈  2年前  
    2
    请问饼丝是什么东西?
    作者回复 2年前  
    就是饼切成丝啊...外边都有卖的..自己烙饼切也可以..

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