简易茶叶蛋

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简介

鸡蛋吃腻了。换换口味

用料  

鸡蛋 12只
花椒 20粒
八角 2粒
肉桂 3粒
冰糖 一小块
普洱(茶叶) 一小包(约半两)
五花肉 3乘3
半勺
生抽,老抽 适量

简易茶叶蛋的做法  

  1. 准备好材料。下水煮熟鸡蛋(不要煮太熟)

    简易茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋放到冷水里(容易剥)。然后将鸡蛋爆开,要小心剥烂。

    简易茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 干炒八角、肉桂、花椒,有香味即可,约30秒。加适量水,加普洱茶叶。加五花肉,加适量的生抽、老抽、冰糖(我的大小是两个小西红柿大小)和适量盐(我下了少半勺盐,盐勺)。下蛋,小火煮。
    煮大约10分钟即可。

    简易茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 完成!!

    简易茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

用小颗的蛋比较容易入味。
普洱茶叶是喝茶送的,用红茶上色比较好看。
我用了10分钟小火煮。
如果将鸡蛋浸泡更长时间(两三小时左右)会很入味。
之前用猪皮弄,超好吃,而且猪皮有胶原蛋白,对女孩很好喔!!
作料根据个人喜好即可。

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