烤羊排(简单易上手)

简介

上图是直接野蛮用手撕扯的结果~~ 如此鲜嫩的羊排,哇咔咔!做法超级简单!突出羊肉本身的美味!其他的菜谱也很好,只是感觉大料的味道太重,喧宾夺主了一些~~做时因为手油,并未拍照,拍时半个羊排已被入肚……

用料  

羊排 一份
洋葱 一颗
黑胡椒粉 适量
适量
孜然 适量

烤羊排(简单易上手)的做法  

  1. 洋葱切末,随意切,稍细碎即可,加清水成洋葱水(水量以没过羊排为准)

  2. 羊排洗净,顺着羊排骨划几刀,露出肉,以便入味。泡入洋葱水内,俩小时…四小时八小时…十二小时…二十四小时…都可!只要羊排不坏。但若不喜欢洋葱味道的就少泡一阵子~~

  3. 羊排用洋葱水泡后捞出,刷一层油后均匀撒黑胡椒粉和盐。烤箱预热220度,上下火。下层放托盘,第二层放铁架。将羊排放在烤架上,25分钟。拿出翻面,抹油,补黑胡椒和盐,再烤20分钟。烤完后在烤箱内焖热5~8分钟。即可!吃时附带孜然粉,自行蘸着吃~

小贴士

1,若希望入味的话,该菜谱烤好羊排后放凉,保鲜膜包裹好放冰箱冷鲜室一天(我是因为有事当天未吃,到第二天晚上才吃~~被迫腌制了),拿出后再入烤箱,220度上下火正反面各10到15分钟。更加入味哦!所以也不必担心吃不完啥的啦!
2,若喜欢洋葱的,烤羊排时可以把洋葱水内的洋葱捞出铺在羊排上,洋葱清甜的水分会渗入羊排内哟!
3,这个菜谱不需要炖煮,不需要很多大料,若更喜欢羊肉本味的人,连黑胡椒粉都可以免了~~~

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