滋滋美味的家庭烤肉

简介

烤肉总有着不同于其它食物的粗旷与洒脱,如同美食届的西部牛仔,随意的切割,毫无规则的涮酱用料,其间取舍全凭你个人喜欢。

用料  

肋排
大蒜
蚝油
黑椒汁
老抽
烧烤酱 (可有可无)
孜然

滋滋美味的家庭烤肉的做法  

  1. 肋排切块或者切条(爱怎么着怎么着),冷水下锅至煮沸,捞起,过凉水。

  2. 腌制肋排:加入蒜末,蚝油,酒,黑椒汁,盐,老抽着色,如果不打算加入烧烤酱则需要放点蜂蜜。腌制10到15分钟,期间最好翻动肋排。

  3. 托盘铺锡纸,刷一层油,随意码放腌制好的肋排,入烤箱烤制5分钟。

  4. 取出托盘,给每块肋排刷上烧烤酱,再入烤箱烤5分钟(没有烧烤酱的,在步骤3直接设定烤10分钟)

  5. 取出托盘,再刷一层烧烤酱,洒上一些孜然,入烤箱烤5分钟即可。

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