紫薯月饼

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简介

这款月饼完全不用烤,说它是月饼,还不如说是一个紫薯饼呢~~做法简单,味道不错

用料  

紫薯 500克
红豆沙 200克

紫薯月饼的做法  

  1. 将紫薯去皮洗干净,切片,放入微波炉里高火加热,打开盖子,让水分散去一些,8~10分钟,依紫薯分量和微波炉功率适当调节。

  2. 紫薯晾凉,压碎,分成十份。红豆沙也分为十份。然后就像包汤圆一样将两者结合起来,放入刷了橄榄油的模具中,压实,取出即可

小贴士

1.紫薯加热时一定要开盖,否则,不利于后面的操作
2.模具里一定要刷油,否则,花纹会不清晰,或者脱模失败
3.模具在淘宝上可以买到,十来块钱。

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