腊味土豆泥

4 人做过这道菜
土豆和腊肉是官配!!!有了葱花的祝福完全天仙配!!!

PS:这是山鸡水晶的副产物~~~

用料  

土豆
腊肉丁
鸡精

腊味土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮上锅蒸熟蒸透(筷子能轻易插入即可),用汤匙或者爪子捣成泥状

  2. 腊肉热水洗净切成绿豆、黄豆大小的丁

  3. 锅内下油爆香葱白和腊肉,加一大碗水煮开,转小火熬几分钟,让腊肉的味道充分融进汤里

  4. 少许鸡精调味后,倒入捣好的土豆泥(由于腊肉本身就挺咸的,这道菜可以不加盐或者少加盐)

  5. 视个人喜好决定收汤的程度,喜欢稠一点的话中火一直翻拌待土豆泥浓稠倒入葱绿搅拌均匀出锅。

小贴士

1、用不粘锅最好了,如果会粘锅的话,加入土豆泥后请勤快的搅拌
2、土豆泥可塑性高,可以依据个人口味随便调味,黑胡椒味、红烧牛肉味、红烧牛肉泡面味也是可以的说~~~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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腊味土豆泥的答疑

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