炖偏口鱼

10 人做过这道菜
偏口鱼别名比目鱼,一排刺,好吃又可不用担心被刺扎。味道浓厚,好吃极了!

用料  

偏口鱼 两条
香菜 10g
葱姜蒜 若干
花椒大料红辣椒 若干
料酒酱油 若干

炖偏口鱼的做法  

  1. 如图备好葱姜蒜、香菜(非常重要)、红辣椒(干的也行)。

    炖偏口鱼的做法 步骤1
  2. 鱼去鳞,用葱姜料酒腌10分钟。

    炖偏口鱼的做法 步骤2
  3. 鱼入锅用油煎变色。

    炖偏口鱼的做法 步骤3
  4. 添料酒、醋、酱油(酱汤色)、糖、花椒大料、红辣椒、水,没鱼。

    炖偏口鱼的做法 步骤4
  5. 炖会后加香菜,继续。

    炖偏口鱼的做法 步骤5
  6. 约20分出锅,成品!

    炖偏口鱼的做法 步骤6

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