香草蛋糕

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口感稍硬的香草味道蛋糕 油糖均少 吃起来也不腻 凉了味道更佳
何不一试?

用料  

低筋面粉 100g
黄油 30g
细砂糖 30g
鸡蛋 1个
牛奶 30g【可根据情况增减
香草粉 1/2teaspoon
泡打粉 1/2teaspoon

香草蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉 泡打粉 过筛备用

  2. 鸡蛋加入10g糖 打散

  3. 黄油隔水 假如剩下白糖 打匀

  4. 向黄油中加入蛋液 可以分次加入 搅拌均匀

  5. 加入香草粉 搅拌均匀

  6. 倒入已过筛的面粉和泡打粉 用橡皮刀翻拌均匀 分次加入牛奶 翻拌至无干粉糊状

  7. 倒入模具 180度 15分钟左右

小贴士

牛奶分量自行调整 面糊不宜过干或过稀
烤至蛋糕发起 有开裂 可用牙签扎一下厚处 无糊状物带出即为熟了
时间自己掌握 10分钟后就要盯着了
冷却后味道更佳

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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