紫薯醪糟红豆元宵

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用料  

三全红豆大汤圆 一袋(15颗)
紫薯 100g(大概鸡蛋大两个)
醪糟 200g

紫薯醪糟红豆元宵的做法  

  1. 1、锅中倒入水(水位高于汤圆直径)烧开。

    紫薯醪糟红豆元宵的做法 步骤1
  2. 2、烧水同时将紫薯去皮切玉米粒大小的紫薯丁。

    紫薯醪糟红豆元宵的做法 步骤2
  3. 3、水开后放入红豆汤圆紫薯丁煮沸,放入醪糟,待汤圆漂起后继续中火煮七八分钟即可出锅,出锅前可根据个人口味加适量糖!

    紫薯醪糟红豆元宵的做法 步骤3

小贴士

1、用铁锅煮紫薯会变蓝色,不要担心放入醪糟后就会恢复紫色!
2、因为放的水较少煮的时候要用勺子沿锅边推几圈防止粘锅
 

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