无油无蛋咖啡饼干

6.3 综合评分
81 人做过这道菜
一直觉得咖啡味的东西就应该简单纯粹
所以这款饼干,就不要黄油鸡蛋什么的来掺和了
无油的清淡味道配合着硬脆的口感,这才是咖啡饼干的感觉

用料  

雀巢速溶咖啡 10克
奶粉 20克
低筋面粉 100克
30克
55克

无油无蛋咖啡饼干的做法  

  1. 用水溶解奶粉、糖和咖啡粉

  2. 将面粉倒入1中,和成不粘手不干裂的面团,不同的面粉吸水不同,所以这一步,水的量酌情添加

  3. 将面团搓成几条,切成小剂子,大小随意,用手搓圆

  4. 搓好后全部排入烤盘,用牙签在中部压一下,压倒离底部1mm左右的位置,注意不要压断

  5. 150度上下火,烤30分钟

参照这个菜谱,大家做出 86 作品

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无油无蛋咖啡饼干的答疑

  • 桃桃就爱LBJ  2年前  
    0
    我不喝速溶,可以把速溶咖啡粉和55g水这两种材料用55g黑咖啡替代么
    作者回复 2年前  
    我没试过^_^不过你可以试试看哦,按理说是可以哒~~

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