炒拉条子

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简介

一个人也可以吃得狼吞虎咽,哈哈。

用料  

面粉 两碗
西红柿 一颗
青椒 一个
葫芦 小段
火腿肠 一根
土豆 半个
大蒜 一个
两小勺
两小勺
老抽 一勺
油泼辣子 一勺
味精 少许

炒拉条子的做法  

  1. 面和好后擀圆,抹油,盖上盆子静置半个小时左右。

    炒拉条子的做法 步骤1
  2. 土豆切条状。过水。

    炒拉条子的做法 步骤2
  3. 西红柿剥皮,用手掰成小块入碗。

    炒拉条子的做法 步骤3
  4. 备料如图切好

    炒拉条子的做法 步骤4
  5. 水烧开后,拉面,煮面,面不宜太细,时间不宜过长。煮好后捞出入凉水静置。

  6. 热锅凉油,倒入土豆翻炒,变色后放入大蒜,青椒,葫芦。

  7. 翻炒后加入西红柿,拉条子,火腿肠。

  8. 翻炒两三分钟加入盐,老抽,油泼辣子,醋。继续翻炒后关火,洒少许味精。关火出锅。

小贴士

西红柿要剥皮,面条不宜过细,不然没有嚼劲。

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