彩绘鲜蔬

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简介

年节前后,友友们的胃口是否被澎湃大菜所“围攻”?是时候来点清爽去腻的菜式,让肠胃轻松运转工作咯~

成熟的彩椒,有着斑斓的色彩,温和轻淡的甜味,积蕴丰富的维生素,可当配角装饰菜品,也可成为“猪脚”展现原有美味。

清烹,最能留住蔬菜最原始的滋味和营养,符合养生观念,口口吃来清甜健康。

使用锅具:和风藤编陶锅;烹饪时间:15min;食用人数:6人)

更多食谱相关讯息,请参阅http://www.lohaspottery.com/

用料  

里脊肉 100克
彩椒 150克
绿豆芽 50克
洋葱 50克
橄榄油 少许
海盐 少许
和风沙拉酱 适量

彩绘鲜蔬的做法  

  1. 彩椒切丝,洋葱切丝,里脊肉切片备用。

  2. 陶板锅放入橄榄油,将备好的彩椒、洋葱、里脊肉和绿豆芽摆放于陶板锅内,盖上陶板锅盖,开中火烹煮3分钟后熄火即可。

  3. 可依个人口味酌量加入海盐或和风沙拉酱。

小贴士

彩椒是适合生吃的蔬菜,烹饪的时间越久,营养成分越容易流失,要想保留丰富的维生素就要缩短时间,建议选用陶板锅清烹,既保留蔬菜的清甜口感与营养成分,又有悦目的色泽。

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