剁椒拌木耳

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简介

这几天对鸡鸭鱼肉都不怎么感兴趣,有没有像我一样的筒子哦?咱就不凑那个热闹了,还是吃点开胃解腻的小拌菜吧!

用料  

木耳(水发) 150克
食盐 适量
1大匙
鸡精 少许
3瓣
花椒 10粒
生抽 1小匙
白糖 1/2小匙
剁椒 2大匙
芝麻油 1/3小匙
植物油 2大匙
小葱 1根

剁椒拌木耳的做法  

  1. 将黑木耳提前约2小时用清水泡发,摘去蒂,洗净,撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末,葱切小段

  2. 将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟

  3. 捞出,用清水洗净,沥干

  4. 放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油

  5. 再依次放入剁椒、葱花、蒜末

  6. 将花椒放入油中,烧至七八成热,泼在蒜末上,激出香味,然后拌匀即可

小贴士

1、剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸;
2、泼热油的时候,要泼在蒜末上面,这样才能激出香味。
更多菜谱信息请查看:http://xjylc0.com

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