日式抹茶生巧克力

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再深厚的感情在现实面前都会化作一地鸡毛?
一地鸡毛也好,一地黄金也好,生活总是要过下去的。
对生活的期望值越低,或许一点小小的惊喜才会让自己和他人倍感幸福吧!
情人节快乐!

用料  

Lindt Classic 白巧克力 250g
淡奶油(Heavy Whipping ) 63ml
无盐黄油 12g
抹茶粉 2tbs
烘焙用的油纸

日式抹茶生巧克力的做法  

  1. 白巧克力和黄油用刀切成碎屑

  2. 小锅将淡奶油加热,看到周围冒泡后,立即将巧克力碎和黄油颗粒放入。用刮刀搅拌均匀。

  3. 筛入绿茶粉,搅匀。

  4. 将混合物倒入一个5cm*5cm左右的盒子中(盒子中请铺好油纸)

  5. 冷藏至少5个小时后取出切块。(刀用热水烫一下,然后擦干。每切一刀都这么操作一次,保证切得平整)

  6. 摆盘,再筛入绿茶粉在表面,然后送去冰箱冷藏即可。一般可以保存5天左右。

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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日式抹茶生巧克力的答疑

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