煮青口

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简介

去布鲁塞尔吃过一次之后念念不忘 决定自己尝试做一次 青口嘛超市只有2磅一包的 所以一次都煮了 布鲁塞尔的煮青口是有芹菜的觉得很神奇 反正平时买了芹菜 叶子都是要摘了扔掉的 这次正好就用上了 洋葱我也是买的小小的黄色的那种 觉得比紫洋葱甜一些

用料  

大蒜 2到3瓣
小洋葱 1个
芹菜叶 1把
青口 2磅
黄油 适量

煮青口的做法  

  1. 大蒜拍一下切末 洋葱切末 芹菜叶稍切一下

  2. 锅里加一块黄油化开 加入蒜末洋葱末稍炒 放入芹菜叶和青口稍炒

  3. 加入莫过所有材料的水 煮开后盖盖儿 煮到所有青口都张开了再稍煮1分钟就差不多了

小贴士

1. 青口要事先用盐水泡吐沙 但是我泡过之后发现丁点儿沙子没吐出来 估计是已经处理好的 不放心的话还是要泡 吃到沙子多不爽
2. 我没有白葡萄酒 也不太喜欢煮出来的酒味 这次做就没放 喜欢的朋友可以适量放一些

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