糖醋带鱼

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简介

糖醋带鱼,家人聚会的好菜噢!

用料  

带鱼 两条
油炸粉 适量
鸡蛋 两个

糖醋带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净,切段。然后倒入生抽,胡椒粉等调味料。这里没有规定要放多少,只是自己灶台上有什么调味料,适量放一点点。再打两个鸡蛋裹着。最好放冰箱腌制个一个小时左右。

  2. 油锅烧热,带鱼裹上油炸粉。开始油炸,可以先小火炸,让它们先炸熟,然后大火炸,这样脆皮,好吃。

  3. 最后,捞起炸好的带鱼。开始做糖醋浆。少许油热锅,然后放入蒜末,爆香后加入甜辣酱,如果没有就多放点醋和糖调味,其他盐啊,味精啊,自己适量放一点点。最后拿点面粉勾芡一下。

  4. 将糖醋浆倒入带鱼上,再撒点芝麻点缀一下!

    糖醋带鱼的做法 步骤4

小贴士

1.如果天气好的话,带鱼洗净切段后,拿去太阳下暴晒一会,再腌制,这样炸出来的带鱼会更脆!
2.炸时,刚入锅的带鱼不要急着翻,反正开小火,先让它们炸熟,面粉裹实了.

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