冒菜

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简介

去过成都的人肯定都被冒菜着迷啦~家里客人来的多,冒菜算是快手菜了,份量大而且大部分工作都在开火前完成了,开火后15分钟就可以开吃!

用料  

六婆冒菜料
香菜
香菇
千张丝
牛肉片
猪肉片
鸡胗
鹌鹑蛋
虾饺
蛋饺
白菜
土豆
红椒
青椒

冒菜的做法  

  1. 自己不会炒料,所以是淘宝上买的六婆火锅冒菜料。很正点哦据说成都有很多六婆冒菜专卖店的。然后买一大堆喜欢吃的菜。强烈推荐藕片、豆制品、土豆、番薯粉。香菜一定要准备好!

    冒菜的做法 步骤1
  2. 番薯粉前一天开始泡水软化,肉类切片后腌制一晚、香菇表面开十字、鹌鹑蛋水煮后去壳、其他没什么特别的,就都切成平时吃的样子。

  3. 开火,最好双耳平底深锅,可以直接端出来吃。水1L烧开后加入一整袋六婆,待六婆和水融为一体时,下菜!顺序以最不容易熟的开始。

  4. 都煮上,青椒红椒放最上面,5—10分钟后放上多多香菜,端出来吃啦!超!级!美!味!

    冒菜的做法 步骤4

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