香草布丁

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用料  

牛奶 400ML
蛋黄 2个
全蛋 1个
雀巢稀奶油 140ML
香草糖 40g

香草布丁的做法  

  1. 400g牛奶 40g香草糖 140g稀奶油放入奶锅 煮热
    糖融化 液体起小泡即可 关火冷却至不烫手

  2. 2蛋黄1全蛋用筷子搅匀  

  3. 将步骤1的液体缓慢倒入步骤2中的蛋液中 边倒边搅 然后过筛 把杂质过掉

  4. 混合液静置一段时间消泡 烤箱150度 40分钟 水浴法 布丁瓶上盖铝箔纸 防止上面烤老

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