鮮蝦油飯

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简介

台灣小吃  炒飯 快速菜單

用料  

鮮蝦
熟糯米飯
紅蔥
蒜蓉
香菇

鮮蝦油飯的做法  

  1. 起鍋熱香油 放入薑片 蝦殼炸香  練蝦油

  2. 蝦油過濾
    起鍋熱油 放入香菇絲 沙拉筍丁  紅蔥末 蒜末 炒香

  3. 切蝦丁 放入鍋 加入糯米飯 蝦湯(剛剛熬好的蝦油過濾的蝦煮的湯) 攪拌均勻

  4. 加入醬油 海鹽 調味 蝦湯煮干後 (充分攪拌)
    加入蝦油炒 出爐
    加上肉鬆 over

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