酸汤饺子

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饺子是中国的一种传统美食,饺子的吃法也有很多种,例如蘸水饺子,蒸饺,灌汤饺子,以及接下来要给大家介绍的酸汤饺子。今天cindy.w主要给大家介绍一下酸汤的做法,于是饺子就用买来的速冻水饺来代替啦!

用料  

香菜
芝麻
色拉油
芝麻油
鸡精
酱油
油泼辣子
速冻饺子
鸡汤 或者 饺子汤

酸汤饺子的做法  

  1. 将葱和姜切成葱姜沫放入碗中备用,将芝麻,鸡精,盐撒入葱姜沫中拌匀。用色拉油和芝麻油3:1的比例搭配好放入炒菜锅中烧热至冒微微白烟,即可将此油泼入拌好的葱姜沫中,再用勺子搅拌均匀,油料就做好了。

    酸汤饺子的做法 步骤1
  2. 取一个大碗,将步骤1中做好的油料取两汤勺放入碗中,倒入醋和酱油,比例是醋3:酱油1,撒入少许盐和鸡精,放入油泼辣子,待饺子煮好直接将饺子捞入此碗中,再将烧开的鸡汤或者刚刚煮好饺子的饺子汤盛入,浇在饺子上,直至饺子全部浸入并飘起来的量即可。最后将调料与汤与饺子用筷子轻轻拌匀,撒上香菜即可食用。 一碗香喷喷的酸汤饺子就做好啦!^_^    (不爱吃辣的朋友们可以不放辣椒)

    酸汤饺子的做法 步骤2

小贴士

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酸汤饺子的答疑

  • 阳阳妈110309  5个月前  
    2
    三勺醋一勺酱油是一人份的量嘛?
    作者回复 5个月前  
  • 吃着锅里的看着盆里的  4个月前  
    1
    油泼辣子是什么
    作者回复 4个月前  
    就是用油泼过的辣椒面
  • 杰夫和冬哥  27天前  
    0
    一看就是陕西乡党
    作者回复 23天前  
    你咋知道,难道是油泼辣子暴露了😂
  • 方頭機噐貓  1个月前  
    0
    这不就是混沌么?这么做是地方小吃做法么
    作者回复 1个月前  
    解答第一个问题:你可以把这个方子延伸出去做馄饨吃,但是正儿八经的馄饨底料不是这样子喔!解答第二个问题:酸汤饺子是陕西特色小吃之一,正儿八经的酸汤底料也不是这样做的,我这么做是因为我个人喜欢这么吃,所以我就推荐给也跟我一样喜欢这么吃的人而已。
  • DUMI  5个月前  
    0
    没有色拉油怎么办,花生油,葵花籽油或者玉米油可以吗
    作者回复 5个月前  
    都可以的,日常炒菜用的油都可以用,如果连炒菜的油也没有,直接用香油烧热去泼葱姜也可以用
  • d4c95cd1a7ac014ca3d067d5a481e9c9  6个月前  
    0
    醋是陈醋还是白醋
    作者回复 6个月前  
    最好用陈醋,陈醋香,如果买不到再用白醋代替

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