懒人必备之小菜 凉拌鸡蛋/水煮蛋/茶叶蛋

简介

小时候家里穷的时候吃过的,刚好手里有颗水煮蛋,就按着记忆做一下,和记忆中一样,是简单、爽口的小菜。关键是做法简单,适合我这种懒人。
最后,这个也有人表示非常接受不了,认为是黑暗料理←_←但是个人表示,干巴巴的水煮蛋不爱吃,所以很喜欢这样吃。

用料  

水煮蛋/茶叶蛋 1
2瓣
火腿肠 1根(可无)

懒人必备之小菜 凉拌鸡蛋/水煮蛋/茶叶蛋的做法  

  1. 把水煮蛋切碎,蒜瓣拍碎切末。如放火腿肠,则切片。

  2. 把切好的食材放入小碗,放2汤匙醋,1汤匙生抽,滴几滴香油,再搅拌均匀就可以了。

    懒人必备之小菜 凉拌鸡蛋/水煮蛋/茶叶蛋的做法 步骤2

小贴士

1、如果觉得不够咸,则放一点点盐。
2、如果喜欢吃辣的,在第二步骤的时候,可以撒点辣椒粉。或者把干辣椒掰碎了放进去,一起搅拌均匀。
3、用来当作下饭小菜,配馒头或粥都可以。吃起来,清爽有味。汤汁尤其好,带着蛋黄的稠稠浓浓的滋味。

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