1.先将鸡翅洗净，在鸡翅上划两花刀.2.在沸水中放两片生姜片，再把鸡翅放入沸水中过水【可半生或全熟】，捞出滤干水.3.加入料酒，老抽少许，精盐，姜末，腌制鸡翅，时间越久越入味.
把腌制好的鸡翅放入油锅中煎至金黄，将余油滤出。
如果喜欢辣味的话，可加入辣椒翻炒一下，倒入可乐，差不多没过鸡翅即可.
焖至收汁，调味装盘.
十指开动，吃饭咯~^_^
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离水之泱
