茶闷虾(徽式做法)

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这是跟安徽的同学学的一道徽菜,最好用没有冷冻过的鲜虾

用料  

大虾 若干
龙井茶叶 一把
熟芝麻 一把
料酒
番茄沙司
白糖
胡椒粉
鸡精

茶闷虾(徽式做法)的做法  

  1. 龙井茶叶用温水泡开,将茶叶捞出沥干,茶水备用。锅内热油,放入泡好的茶叶炒酥,捞出沥干油

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤1
  2. 虾切背,挑出虾肠

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤2
  3. 葱姜切好备用

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤3
  4. 葱姜煸炒至出香味

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤4
  5. 放入大虾,颜色变红后放料酒,番茄沙司,白糖,盐,胡椒粉

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤5
  6. 加入茶叶水焖煮几分钟

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤6
  7. 炒酥的茶叶混合熟芝麻摆盘,放入闷好的大虾(汤汁不要)

    茶闷虾(徽式做法)的做法 步骤7

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