肉丝炒菌椒

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简介

之所以没说是什么菌,是因为哪种都可以,我今天用的是鸡纵菌。椒,可以是青椒也可以是尖椒,爱吃辣的人可以放朝天椒

用料  

肉丝 量随意
鸡纵菌
尖椒 2个
生抽 少许
姜粉 少许
料酒 少许
蚝油 少许

肉丝炒菌椒的做法  

  1. 把菌清洗干净过热水焯2分钟

    肉丝炒菌椒的做法 步骤1
  2. 葱切段姜蒜切片,尖椒切块儿(切丝更好,我这个是别的菜剩下的)

    肉丝炒菌椒的做法 步骤2
  3. 我爱吃葱,所以葱切的多,因为菌本身没有香味儿,多放点儿可以提味儿

    肉丝炒菌椒的做法 步骤3
  4. 锅里放油,先炒肉丝,断生后盛出,肉丝事先用生抽、油、料酒,姜粉拌拌

  5. 锅里放少许油,煸香葱姜蒜,然后炒菌,再放肉丝一起炒,倒点蚝油再加点水炒熟就行了,爱吃辣椒的出锅前可放点剁椒。

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