红烧酸梅扣肉

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用料  

五花肉
香料 适量
适量
酱油 适量

红烧酸梅扣肉的做法  

  1. 先将大块五花肉出水

  2. 用牙签在肉皮上扎洞,然后下锅把皮炸香,注意不要焦了

  3. 把五花肉切片,稍微有点厚度,热锅下油,先煎下肉,下花雕酒,酱油,红糖,适量水,刚好没过肉,下香料,小火闷一个小时,水汁收干就可以上锅

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