法式烤布雷(焦糖布丁)

8.9 综合评分
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用料  

淡奶油 160克
牛奶 60克
炼乳 10克
蛋黄 2个
绵白糖 40克

法式烤布雷(焦糖布丁)的做法  

  1. 将除蛋黄外的所有材料入锅小火搅拌,使糖溶化

    法式烤布雷(焦糖布丁)的做法 步骤1
  2. 蛋黄打散,将1冷却后逐步加入蛋黄中搅匀

    法式烤布雷(焦糖布丁)的做法 步骤2
  3. 混合液过筛装入小碗

    法式烤布雷(焦糖布丁)的做法 步骤3
  4. 烤盘里放些水,再将小碗放入预热过的烤箱里,200度30分钟

    法式烤布雷(焦糖布丁)的做法 步骤4
  5. 可热吃也可放入冰箱冷藏30分钟再吃

    法式烤布雷(焦糖布丁)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-02-16 17:34:24
1748 收藏


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法式烤布雷(焦糖布丁)的答疑

  • 冯焕1  2017-09-29  
    4
    为什么我的烤出来上面有层黄水,而且特别甜,上面甜的还有像糖粉一样沙沙的口感?
    作者回复 2017-09-29  
    没看见具体操作不好说原因,会不会是容器里有油?
  • catsayhi2u  2018-10-13  
    1
    请问不开火加热行不行呀?
    作者回复 2018-10-14  
    不开火热量哪来?
  • gz爱美食  2022-08-25  
    0
    可以用微波炉吗?
    作者回复 2022-08-27  
    没试过,不知道行不行
  • _i2sqa  2020-05-10  
    0
    这放的是气场吃饭用的陶瓷碗???可以放烤箱吗?不担心吗?
    作者回复 2020-05-11  
    我用的是可以进烤箱的碗
  • 殠-q1n9  2020-04-22  
    0
    不加棉花糖可以吗
    作者回复 2020-04-25  
    菜谱里没有棉花糖呀
  • 腹黑小美妞  2017-07-26  
    0
    我也是做出来不凝固、会不会搅拌奶油的时候时间不长
    作者回复 2017-07-26  
    烤布蕾就是要软馅呀

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