樱桃酸奶松饼

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简介

简单又好吃的早餐。~

用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 80g
酸奶 30g
细砂糖 30g
1g
泡打粉/小苏打 少许

樱桃酸奶松饼的做法  

  1. 全蛋液分次加入砂糖打发,打发至颜色变浅即可

  2. 将酸奶倒进打发好的蛋液中切拌混合

  3. 所有粉类过筛加入2中,切拌混合均匀

  4. 稍稍静置10分钟

  5. 平底不粘锅小火微微加热,盛适量面糊倒入不粘的平底锅中央(没有油哟)

  6. 轻轻摇动平底锅使面糊成为圆形

  7. 小火加热至表面起小气泡,面糊凝固,翻面继续煎一会儿即可

  8. 出锅后淋上樱桃酱和枫糖即可~

小贴士

颜色好看不过火的秘诀就是小火,一定要用最小的火来煎。
还有一个小细节需要注意,就是每摊好一个即可关火,如果觉得哪儿上色不够可以用余温微微烘烤一下,待锅稍稍冷却至温再倒入下一个面糊。除了第一个需要提前开火热锅,其余的皆可在整好饼形之后再开小火,这样不容易过火。若一直开着火锅的温度会逐渐加高,不好控制哟~

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