酒酿年糕桂圆蛋

用料  

年糕 2条
甜酒酿 1盒
冰糖 40克
红枣 若干
干桂圆 10来颗
鸡蛋 2 个

酒酿年糕桂圆蛋的做法  

  1. 准备材料

    酒酿年糕桂圆蛋的做法 步骤1
  2. 干桂圆拨开洗净,红枣泡开。与2大碗冷水一起入锅大火煮开,煮开后转中火,加入冰糖,再煮10分钟左右。

    酒酿年糕桂圆蛋的做法 步骤2
  3. 年糕切1厘米见方小粒,放入锅中一起煮。

    酒酿年糕桂圆蛋的做法 步骤3
  4. 同时,用煮糖吞蛋的方法在另一个锅煮熟鸡蛋。大约5,6分钟后,捞出煮好的鸡蛋备用。

    酒酿年糕桂圆蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋煮好的同时,在桂圆年糕锅中倒入酒酿,再大火煮2,3分钟即可关火。出锅,放上鸡蛋,完成!

    酒酿年糕桂圆蛋的做法 步骤5

小贴士

1. 鸡蛋分开煮可以保持糖水的清爽,也比较好控制蛋黄的生熟。

酒酿年糕桂圆蛋的留言

关于酒酿年糕桂圆蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
10 收藏

作者JinGLE的其他菜谱