药膳乳鸽

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人做过这道菜

简介

冬天吃这道菜,具有去风湿清除体内寒湿气有帮助,滋补强身。特别适合冬天手脚冰冷、手心出汗、贫血、虚弱无力人士。

用料  

乳鸽 3只
当归 20克
五指毛桃 30克
党参 15克
元肉 10克
枸杞 10克
红枣 20克
鲜淮山 200克
红罗卜 100克

药膳乳鸽的做法  

  1. 药膳乳鸽的做法 步骤1
  2. 药膳乳鸽的做法 步骤2
  3. 1乳鸽斩件放进热水去血腥味捞起。
    2热油后放姜片爆香,再把乳鸽放进去翻炒下,接着洒点洒进去盖住锅焖30秒再翻炒几下关火盛起。
    3准备2000毫升的水,将以上药膳、淮山、红萝卜所有材料放进去水里(枸杞和红枣除外),水开后再调中小火煲20分钟,这样能够把药膳的味道散发出来。
    4药膳煲20分钟后将乳鸽再放进去,调到最大火,当汤再次开后把浮在汤上的油和白色泡泡撇除;再调回中小火煲15分钟,再加盐和鸡粉调味即可。
    5把锅里的材料全部全部盛出,用火锅方式吃,吃完乳鸽后再喝汤。

    药膳乳鸽的做法 步骤3

小贴士

吃乳鸽时,我都喜欢用腐乳酱和花生酱混合调匀后蘸着吃,这样能调出乳鸽更强的肉味,别具一香的滋味。

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