土豆烧排骨

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用料  

土豆烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净,用水焯一下,捞出备用。

    土豆烧排骨的做法 步骤1
  2. 炒锅,放少量油,加入冰糖,待冰糖变成很棕色的泡泡

    土豆烧排骨的做法 步骤2
  3. 放入排骨,快速翻炒上色。

    土豆烧排骨的做法 步骤3
  4. 倒入两勺料酒、两勺生抽、水以及大料、桂皮和大葱

    土豆烧排骨的做法 步骤4
  5. 大火20分钟后转中火继续40分钟。

    土豆烧排骨的做法 步骤5
  6. 或者中火30分钟后加入土豆,再炖10分钟。

    土豆烧排骨的做法 步骤6
  7. 最后打开锅盖待汤汁收的差不多后,关火装盘。

    土豆烧排骨的做法 步骤7

小贴士

排骨很好炖,用筷子戳一下,很容易戳开的时候,就说明肉已经软了。

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