竹笙泡发,排骨先抄水,砂锅做一锅水。
待砂锅水开后,把竹笙和排骨放入。加入姜片(3片)和一瓶盖料酒。
待大火煮开后转小火,一个小时差不多就好了。时间允许两个小时也是极好的。
加调料调味。撒上香菜。出锅。
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