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海米烩茄饼

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阳太阳的厨房  阳太阳
每次妈妈做这道菜我都会吃好多，浓郁的鸡蛋海米味道让我忍不住回味，所以我决定让更多的人跟我一起享受这道菜带来的幸福感～

用料  

茄子
青椒
木耳
海米
鸡蛋
淀粉
盐
料酒
酱油
葱姜
糖

海米烩茄饼的做法  

  1. 茄子切片

    海米烩茄饼的做法 步骤1

  2. 划数刀，然后用盐腌片刻

    海米烩茄饼的做法 步骤2

  3. 海米木耳提前泡发

    海米烩茄饼的做法 步骤3

  4. 打鸡蛋

    海米烩茄饼的做法 步骤4

  5. 鸡蛋里加淀粉

    海米烩茄饼的做法 步骤5

  6. 打成鸡蛋淀粉糊

    海米烩茄饼的做法 步骤6

  7. 腌好的茄子挂糊

    海米烩茄饼的做法 步骤7

  8. 小火煎好

    海米烩茄饼的做法 步骤8

  9. 煎好的茄子盛出

    海米烩茄饼的做法 步骤9

  10. 青椒掰成小块

    海米烩茄饼的做法 步骤10

  11. 点火爆香葱姜，放海米和木耳

    海米烩茄饼的做法 步骤11

  12. 炒出香味后放青椒

    海米烩茄饼的做法 步骤12

  13. 翻炒后放煎好的茄子

    海米烩茄饼的做法 步骤13

  14. 加入酱油，料酒和少许糖

    海米烩茄饼的做法 步骤14

  15. 加少许水焖煮片刻

    海米烩茄饼的做法 步骤15

  16. 茄子煮软后出锅

    海米烩茄饼的做法 步骤16

  17. 准备开吃啦～

    海米烩茄饼的做法 步骤17

小贴士

腌过的茄子要少放盐哦

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该菜谱发布于 2014-02-16 13:03:38
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海米烩茄饼的答疑

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