林氏私房菜——酸菜快炒五花肉

简介

每天饭桌上总会有一盘爸爸爱吃的肉食,五花肉、小炒肉、炸酥肉。。。但是爸爸就是吃不胖,就是爱吃肉!
介绍一道下饭神器:酸菜快炒五花肉,献给大家~~❤

用料  

五花肉 150克
酸菜 适量
蒜头 3颗
鱼露
鸡精
清水
芹菜、辣椒

林氏私房菜——酸菜快炒五花肉的做法  

  1. 五花肉切薄片,洗干净控干水备用。酸菜洗干净切碎了,芹菜叶洗干净切段备用,蒜头去皮,剁碎了,碎到什么程度,小小粒的就可以了。喜欢吃辣还可以加辣椒丝哦

  2. 热锅热油,油不必多,一点点就可以,因为五花肉会出很多油的

  3. 下下蒜蓉粒,炒到金黄了,香气出来了,就可以下辣椒丝了,然后下五花肉煸炒出油,五花肉变色,我喜欢表面会金黄焦焦的更香,就可以下酸菜了,继续翻炒均匀

  4. 这时候如果太干了,可以加一点清水,然后调味,下鱼露跟鸡精,最后下芹菜段,翻炒一下就可以出锅咯

  5. 记得准备多点白饭哦,因为超级下饭的

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