冻芒果芝士蛋糕

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做了个7寸的冻芒果芝士蛋糕,入口即化

用料  

思朗消化饼干 100G
黄油 30G
CREAM CHEESE 200G
淡奶油 150G
芒果肉 350G
鱼胶片 10G
橙汁 10ML
80G

冻芒果芝士蛋糕的做法  

  1. 用料

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 把剩余的50ML芒果泥倒在蛋糕上用筷子尖画圈圈

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 饼干用擀面杖先干成饼干碎

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 黄油隔水融化,和饼干搅拌均匀,放入蛋糕膜压平,放入冰箱冷藏

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. CREAM CHEESE 隔水加热放入糖打发

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 事先用冷水泡软的鱼胶片放在热牛奶中融化,再和CREAM CHEESE搅拌均匀,无颗粒状

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 事先切好的芒果粒用搅拌机打成泥

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 把芒果泥300G和事先拌好的CREAM CHEESE搅拌均匀

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 稀奶油打发到7分发,倒入9中搅拌均匀

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 把拌好的10倒入蛋糕模中,敲几下排除气泡

    冻芒果芝士蛋糕的做法 步骤10

小贴士

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