大白菜炒年糕

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简介

有菜有蛋有主食,
口感丰富多层次。
快手简便低难度,
亦饭亦菜总相宜。

用料  

大白菜
年糕
笋丝
洋葱丝
香菇木耳
鸡蛋
(味精)

大白菜炒年糕的做法  

  1. 鸡蛋加少许黄酒打散;起油锅,倒入蛋液,凝固之后盛起,切成蛋丝(或块状)备用。

    大白菜炒年糕的做法 步骤1
  2. 利用剩余的油,加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳,煸炒。

    大白菜炒年糕的做法 步骤2
  3. 再倒入大白菜,炒到变软,加盐调味。

    大白菜炒年糕的做法 步骤3
  4. 加入备好的蛋丝一同炒匀。

    大白菜炒年糕的做法 步骤4
  5. 倒入年糕,一起翻炒。

    大白菜炒年糕的做法 步骤5
  6. 加适量水(不要太多),煮开,收汁即可(保证年糕煮软煮熟)。

小贴士

洋葱丝笋丝香菇木耳为辅,可以根据手头食材调整。

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