[懒人][营养]香蕉巧克力蛋糕

简介

自己随意没有按照菜谱发挥出来的一个成品。 少油,高蛋白质含量, 高纤维
适合老人家, 小朋友
这个菜谱做出了两个9寸的蛋糕, 可以适当减少1-3跟香蕉如果做小的

具体营养成分晚点上传

用料  

香蕉 5条
鸡蛋 5个
面粉 3.5 cup
3 tablespoon=45ml
苏打粉 0.5 tablespoon
可可粉 0.5 cup

[懒人][营养]香蕉巧克力蛋糕的做法  

  1. 5个鸡蛋用打蛋器大发(最好蛋白蛋黄分开打, 因为一起打之后不容易打发。 但是我比较懒 我还是一起打了的) 打至粘稠,可以看到小小的泡泡。 体积应该差不多试原来的两倍

  2. 香蕉去皮, 然后把肉压成泥

  3. 慢慢加入香蕉可可粉,面粉,泡打粉 还有糖用打蛋器搅拌均匀。 面粉最后一个放进去

  4. 面粉搅拌都最后可能有点粘稠, 就用手动搅。 要不然可能会弄的到处都很脏。

  5. 最后的粘稠度 要能够流动, 但是如果把勺子放进去拿出来的时候会留很多在勺子上。

  6. 预热烤箱到300度

  7. 放进模子里面, 然后等预热好后放进去。
    等大致25分钟。 用筷子插蛋糕拿出来, 如果没有残留的蛋糕液就可以吃了!
    我还在上面洒了一些椰子碎 就是为什么我的图片上面白白的

小贴士

1. 我用的试全麦混合亚麻籽的面粉 这样用打蛋器搅拌也不容易有面筋。 有面筋的蛋糕会比较硬。
2. 可放一些果仁也会很好吃~

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