折耳根炒腊肉

0
人做过这道菜

简介

地道黔菜,是每一个贵州人都熟知的家常菜。主角折耳根更是贵州人不可能不知道的桌上菜,一般有两种吃法,一种是凉拌啦,另一种就是和腊肉匹配了。

用料  

腊肉或腊肠 若干
折耳根 一把
干辣椒 若干
蚝油

折耳根炒腊肉的做法  

  1. 折耳根,用手扯成五厘米左右长条

  2. 腊肉腊肠切片,干辣椒切片,大蒜切沫

  3. 锅放油,中热放入蒜末和干辣椒炒香

  4. 放入折耳根大火翻炒,闻到草香导入腊肉片,继续翻炒

  5. 加入蚝油,盐调味,折耳根吃着面面的,出锅

小贴士

折耳根一定要用手折断,不要用刀,太慢而且长度不好掌握

折耳根炒腊肉的留言

关于折耳根炒腊肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏

作者moontower的其他菜谱