蟹肉蛋饼

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简介

2人份

用料  

奶油若干
酸奶油1大勺
鸡蛋2个
白砂糖 10克
低筋面粉 40克
牛奶 100克
冷冻蟹肉 100克
1/2柠檬和柠檬屑
盐,胡椒适量
玉米粒 100克
西红柿1/2个
红椒1/2个
蒜末1/2勺
枫糖1大勺

蟹肉蛋饼的做法  

  1. 在鸡蛋中混入把砂糖,筛入低粉搅拌均匀,没有面疙瘩,然后加入牛奶再搅拌一次。将奶油融化加入面糊,放入冰箱冷藏半小时

  2. 将冷冻蟹肉焯水控去水分加入柠檬汁、盐、胡椒粉。

    蟹肉蛋饼的做法 步骤2
  3. 将玉米粒焯水捞出控去水分,西红柿用开水稍微焯一下去皮。红椒放入200度烤箱中烤20分钟后,拿出用锡纸包裹放置15分钟,然后去皮切块。

    蟹肉蛋饼的做法 步骤3
  4. 将材料2和材料3混合在一起。

  5. 在热锅上涂少许奶油,用厨房纸巾轻轻擦拭后文火摊蛋饼。

  6. 用做好的蟹肉馅放在涂上酸奶的蛋饼上。

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