【汤。饭】

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人做过这道菜

简介

简单的“汤泡饭”,作为一种寻常人家饭食,也许难登大雅之堂,但许多人对它却有着挥之不去的美食情结,上海江浙一带早晚餐,都习惯吃泡饭。童谣说:“冷饭头儿茶泡泡,霉干菜儿过一吊”,意思是泡饭过霉干菜。现如今泡饭还漂洋过海,到了日本,区别在于由热水改为了茶,变成了“茶泡饭”,再加了酱油、蔬菜、鱼或肉煮开,人家又变成“雜炊(汤汁泡饭)”了。

用料  

【主料】剩米饭半碗、骨头汤一大碗
【配菜】金针菇、紫甘蓝、青椒(手边有的蔬菜)
【调料】盐

【汤。饭】的做法  

  1. 骨头汤倒入锅中。

    【汤。饭】的做法 步骤1
  2. 配菜:金针菇、紫甘蓝、青椒(手边有的蔬菜)

    【汤。饭】的做法 步骤2
  3. 剩米饭倒入,煮开。

    【汤。饭】的做法 步骤3
  4. 倒入配菜。

    【汤。饭】的做法 步骤4
  5. 煮开,关火。

    【汤。饭】的做法 步骤5

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