【内有视频】玫瑰樱桃面包

用料  

牛奶 240ml
5g
15g
玫瑰樱桃果酱(面包体) 30g
面粉 375g
酵母 5g
黄油 20g
玫瑰樱桃果酱(涂抹用) 适量
蛋液 适量
杏仁片 适量

【内有视频】玫瑰樱桃面包的做法  

  1. 除了涂抹用玫瑰樱桃果酱,蛋液,杏仁片之外的所有材料揉成面团

  2. 把面团盖上拧不出水的湿布然后发酵1个小时

  3. 发酵完的面团拿出来排气然后擀开成长方形,中间1/3先涂抹上玫瑰樱桃酱,然后把左边1/3折叠上来涂玫瑰樱桃酱,再把右边的1/3也折叠上来涂上玫瑰樱桃酱,最后卷起来

  4. 整形完的面团继续盖上拧不出水的湿布发酵50分钟

  5. 在发酵完的面团上涂上蛋液撒上杏仁片

  6. 烤箱上下管设置到180度烘烤50分钟,上色深了要记得盖锡纸

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