清炒三丝(节瓜丝,肉丝,粉丝)

简介

第一次乱炒成功~标准粤菜的味道啊~

用料  

节瓜(毛瓜) 1个
粉丝 一扎
肉丝 1小块
少许
红辣椒 少许
生抽 少许
淀粉 少许
少许
少许
酒(可不放) 少许

清炒三丝(节瓜丝,肉丝,粉丝)的做法  

  1. 节瓜瘦肉切丝,粉丝用暖水泡软,肉丝用淀粉,盐,生抽腌5分钟。

  2. 蒜切蒜蓉,辣椒切4个圈(可不放),备用

  3. 热锅放点油,把肉丝炒到变色,起锅备用

  4. 下油把蒜蓉辣椒炒香(因为不吃辣椒本体所以炒炒一般我都会丢掉,只留香味~),下节瓜丝炒至断生。

  5. 接着粉丝下锅,当盐,生抽,鸡粉,继续炒到1-2分钟,把肉丝也倒一起。

  6. 最后放点糖,大功告成~

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