南瓜布丁

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用料  

原料1.南瓜(蒸熟去皮) 200克
细砂糖(按南瓜甜度调整) 50克
牛奶(室温回温) 80克
鲜奶油(室温回温) 70克
鸡蛋 100克
肉桂粉(按个人口味可加可不加) 少许
原料2.细砂糖 50克
热水 一大勺约15ml

南瓜布丁的做法  

  1. 原料1的材料放入食品料理机打匀

    南瓜布丁的做法 步骤1
  2. 厚底锅中倒入细砂糖大火煮沸,糖浆变为茶色立即关火,加入热水搅匀,趁热倒入容器各倒一小勺左右

    南瓜布丁的做法 步骤2
  3. 烤箱预热到160度,将第一步打匀的南瓜液倒入盛有焦糖的容器内

    南瓜布丁的做法 步骤3
  4. 隔水蒸烤25-30分钟

    南瓜布丁的做法 步骤4
  5. 冷却后即可享用

    南瓜布丁的做法 步骤5

小贴士

第一步时南瓜泥过筛口感会更细滑

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